八右衛門のブログ記事
2016 07/06 14:05
いつもありがとうございますm(_ _)m当店を支えて頂いてる八の輪の皆様！！嬉野からお越し！！小牧さん魚の町！紀北町からお越し！出口氏これから、八の輪の皆様をご紹介して行きますのでよろしく＼(^o^)／
2016 01/13 21:26
いつもありがとうございます。皆様今年もよろしくお願い致します。新年早々、八の輪の方がご来店頂き嬉しい限りです！！ありがとうございます。そんな中、ちょい自慢になりますが、”９年目”にしてやっと、大手メデイアに取り上げて頂く機会がりました＼(^o^)／名古屋テレビのメーテレさんから取材の要請が１月８日の１０時頃・・・・１月２６日 に”お魚の...
2015 12/18 19:53
いつもありがとうございます年末に向けて、看板&販促の強化致しました。より一層 ”魚の美味しさ”を伝えられますように❢＼(^o^)／今回３パタン作成。店の雰囲気・コンセプトを表現する難しさ大変な、作業です！今回ご協力頂きました、森谷さん・昭光堂 西村社長様ありがとうございましたm(_ _)m
2015 11/27 18:25
いつもありがとうございます！お店選び！！について少しお話させて頂きますもちろん料理！雰囲気！立地条件で選ばれる方々が大半でしょう！ごく一部の方かもしれませんが、ドリンクの充実ぶりで決める方もいるはず！！！そこで、お客様の知らない”裏事情”少しお話します。ドリンクメニュー構成の中で一番初めに考えることは、”ビールの銘柄”です！どの”ビール...
2015 11/10 20:15
いつもありがとうございます。皆様、本物の魚に出逢った事はありますか？私は今想像を超えた鮮度の魚達に出会い多くの感動を与えて貰っています。例えば、鰹の表面（脊中）の本来の色は何色と思いますか？港からあがりたて鰹はサファイア色に輝き、本当に美しいです。宝石の様に綺麗な鰹は見る者を魅了します。自然の神秘とでも言いましょうか。ほんの一例になりま...
2015 10/15 20:31
いつも有難うございます。この時期がやってきました。店をスタートして９年目！いやー嬉しい！！ここまで続けられるとはヽ(^o^)丿八の輪の方々に感謝です！感謝の気持ちを込めて、感謝祭を実施致します！是非お越しください！１１月１３日は鏡開きを実施予定振る舞い酒は、今じゃ買えない”寫楽”最高の銘酒。個人の店でここまでやるか・・・って思って頂ける...
2015 09/14 21:01
いつも有難うございます。魚の裏事情についてお話し致します知っていただきたい８項目！１１、皆さんの休みの日は、漁師さんも休み！→意外と皆さま知らない、漁師さんも家族サービスしてますから２、市場は漁師さんがいて成り立つ！！→漁師さんが釣ってきた魚がなければ、競りすら行えない！３、漁師さんは高齢者の方が占める→若い人材が残念ながら育っていない...
2015 08/24 19:51
いつも有難うございます！お客様からの問い合わせがありましたので、お知らせします！”魚料理のボリューム”について聞かれ、ちょっと困っちゃいます！個人差がありますので・・・！考え方ですが、自分自身、店で注文した料理に対して”納得して支払い”できているか！そこが重要なのです！！当店では”価格以上の価値を”！！をスローガンに挙げています！幾ら手...
2015 08/03 18:34
いつも有難うございますそれにしても暑い日が続きますね 、体調には十分気をつけてください。こんな日には、やっぱ、”うなぎ”&”肉”＝焼肉ですよね！！外に出たくない・クーラーから離れられないそんな日でも、お魚目当てに寄って頂ける事に感謝しています。より多くの方に”魚”を食べるなら、”八右衛門”って言って頂ける様努力していきたいですヽ...
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