八右衛門のブログ記事
2015 07/31 21:37
いつも有難うございますお盆の営業について、お客様からの問い合わせがありましたのでお知らせします!ちょっと!待った!!!お盆に魚を食ベに行くのはNG!!!なぜなら、漁師さんも休みます!!漁が無いと、魚の流通が止まります!だから市場もありません!!これが現実です!!が・・・当店は17・18・19日以外は今のところ営業します。魚マイスター山本...
2015 07/23 20:46
いつも有難うございます当店オリジナルTシャツのお知らせです!!昨年、ご近所で”はちT”見たよってお客様から目撃情報頂きました。ヽ(^o^)丿!!今年もそんなお声を期待してます!!バックプリントは箱海老だよ!!八の輪の方よろしく!!!
2015 06/22 19:02
いつも有難うございます!普段食べ慣れているお魚!鯵についてお伝え致します。鯵って安くて美味しいそんなポピュラーなお魚ですが、実は町興しで、ブランド化が進むお魚です!真鯵は高級魚です鯵だろ!高級魚?って当店扱いの真鯵は活けの真鯵です!活けだけでもグーンと値段が跳ね上がります!!なぜ?魚はやはり鮮度が命!!!更にサイズが38CM以上!!!!...
2015 06/20 21:11
いつも有難うございます。ブログ・ツイッターを通じて魅力ある”魚”についてお知らせしていますが。もう一つの拘りがあります・・・それは、ドリンクです!!入手困難なお酒・拘りのお酒を扱っています!ここ最近、愛好者の方が寄って頂き、充溢した品揃えをご紹介出来る事を楽しんでいます!SM・DSで扱いの商品は、ご家庭で!やっぱ、せっかく寄って頂いてる...
2015 06/18 20:15
いつも有難うございます。久しぶりにブログ更新しますヽ(^o^)丿当店は志摩&紀伊長島産の魚介類を食材にお料理しています!去年の7月頃から魚マイスター山本社長&東社長にご協力頂いています。先日、魚会議に参加し、漁師さんの高齢化&魚の価値観について議論しました。昔はあまり価値のなかったお魚が今では高級魚にムツetc・...
2015 05/09 17:51
いつも有難うございます皆さまGWいかがお過ごしでしたか?当店をご利用頂きました、皆さまに感謝しています!!!どきどきのGWでした。GWは普段と違い!満足する食材をご用意いするのは非常に難しいのです何故なら、漁師さんも休み・市場も休み・価格も上昇!!大事件なのです!!しかし今年は違います!!お魚の”魅力”!魚に対する”考え”!をこの山の中...
2015 04/27 18:35
いつも有難うございます最近、私の好きなTV番組で”ワンコイン”弁当について特集していました。え~500円?いったいどんな食材をつかっているのかなぁ((+_+))!!!!不思議です!!いくらコスト削減でも当店が目指す料理では難しいものです!コスト削減!!!この言葉!皆さまにどう響くかは分かりませんが・・・・例えば、当店の食材の魚介類!魚を...
2015 04/27 17:26
いつも有難うございますさて、GWの件ですが4月28日・29日・30日の3日間 リフレッシュ休暇頂きます。ご予約はHPの予約ホーム又はTELにてお願い致します
2015 04/08 18:31
いつも有難うございます。桜も散り始めちょっとさびしい今日皆さまいかがお過ごしでしょうか?ありがたい!!!!ヽ(^o^)丿こんな場所で、遠くから寄って頂ける事に感謝お客さんのご来店人数より猿の数が多いそんな山奥の店!!なぜ、こんな場所に!!!って言われちゃいます!!!こんな場所に何度も足を運んで頂ける!!嬉しい事です!!!私が言うのもなん...
2015 04/02 19:38
いつも有難うございます4月です桜綺麗ですね!!心も身も引き締めて仕事に打ち込みたいものです!新入社員の皆様・学生の皆様、始めが肝心です!!今まで、殻に閉じこもっていた方は、新しい自分を表に出してほしいものです!出会いによって自分を高めてくれる方がいるはずです!学生では経験できない事を多く学ぶでしょう!経験を生かして自分を磨いて下さい!!...